【妈妈必读】教你看懂奶粉配方表的奥秘~
发布时间：2020-11-16
妈妈们买奶粉，往往看哪个品牌响，哪个是进口，甚至哪个更贵，可是这样真的可靠么？其实奶粉配料表就是它的身份证，显示它们成分的秘密。会看配方表的妈妈更懂得科学选奶粉。
奶粉配料表是由奶粉中的各种原料的名称组成的。你以为各种配料表的排序毫无规律？那就错啦，其实原料之间的先后顺序与原料的添加量息息相关哦。根据GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》：配方含量大于2%的成分必须要标示出来，且按照从高到低排列。
因此，想要知道奶粉的原料好不好？看排在第一位的原料就能明了！
上图为玺羊羊婴幼儿羊奶粉配料表，排在第一的是高油脱盐羊乳清粉，内含的羊乳糖和羊乳清蛋白含量丰富，已经达到国家婴幼儿奶粉配方需要，最大限度的保留羊奶的本色纯正。
上图为其他品牌羊奶粉配料表，乳糖排在第一位。一方面表明牛乳糖含量非常高，超过30%（以800g的奶粉为例，即240g），极大的降低了成本（浓缩羊乳清蛋白粉的用量）；另一方面也增加宝宝的牛乳糖不耐受风险。
据行业专家解释，纯羊配方的婴幼儿羊奶粉配料由全脂羊奶粉、脱脂羊奶粉、生鲜羊乳、脱盐羊乳清粉、浓缩羊乳清蛋白粉等羊乳物质为主，再另外按照国家规定添加其他营养素组成。由于羊乳清蛋白昂贵，所以目前市面上很大羊奶品牌为了降低成本，以牛充羊，减少羊乳清用量，这样做的结果是使羊奶粉的营养优势大打折扣。
一般而言，使用了羊乳清粉的，会标注"羊"字，而使用牛乳清粉的，会省去"牛"字，即如果在羊奶粉配料表中标注了"脱盐乳清粉"，而非"脱盐羊乳清粉"，则一般可判定为含非纯羊乳蛋白配方奶粉。
玺羊羊，配料表中明确写明采用羊乳清粉、全脂羊乳粉，羊乳清蛋白分、纯羊乳蛋白配方奶粉，毫不含糊。
对于生命而言，有5种营养素是人体离不开的，也是婴配粉中必须强制性添加的：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质对应的是乳粉和乳清（包含生牛乳、生羊乳、全脂粉、脱脂粉、脱盐乳清粉等）；脂肪对应的是植物油（乳粉中也含有部分脂肪）；碳水化合物对应的是乳糖，也有人添加的是白砂糖、果糖、麦芽糊精等；维生素、矿物质对应的就是其本身。这一部分的营养成分都必须满足国家标准，并强制性添加，没什么需要特殊研究的。
另外需要注意的是：如果看到奶粉配料表中有下面的字样，是对宝宝比较有益的成分：DHA, ARA, 乳铁蛋白、胆碱，核苷酸，低聚果糖、益生元,OPO结构脂等等。玺羊羊特别添加乳铁蛋白,OPO结构脂,动物双歧杆菌Bb-12等珍稀营养素，为宝宝健康添砖加瓦。
香精香料虽可以改善奶粉的风味，但它会影响宝宝的味蕾发育，国家规定是一段禁止添加香料，二段三段可少量添加，建议选择没有添加的。
黑名单有：香兰素、香荚兰豆浸膏（香料类）、白砂糖、蔗糖、玉米／葡萄糖浆、麦芽糊精等。
玺羊羊奶粉：零香精、零色素、零麦芽糊精、零白砂糖、零棕榈油、零速溶剂等，从配方中杜绝了对宝宝有危害的因素出现。
希望爸爸妈妈们看完这篇文后，看到奶粉配方表也不再头晕，从而能够更科学的为宝宝挑选优质的奶粉！
顶部
