高油脱盐羊乳清粉是一种新型的高技术含量的乳清粉，且生产工艺比脱盐羊乳清粉更加先进且标准更严格。

其最大的特点是采用微胶囊包埋技术先进工艺，用脱盐羊乳清将油脂包裹在半透明性、高分子膜、直径仅在几个到几百个微米的胶囊中，可以改善油脂的水溶性、氧化稳定性、热稳定性、释放特性和生物活性，从而有助于解决婴配粉中营养的释放和降低营养流失等问题。

作为玺羊羊羊奶粉的第一大原料，高油脱盐羊乳清粉含有三大营养素：脱盐羊乳清粉、磷脂和复合植物油。其中，脱盐羊乳清粉含有丰富的乳清蛋白、免疫球蛋白以及乳糖，为宝宝提供天然免疫力；磷脂是奶粉中天然乳脂的来源，其棕榈酸主要在Sn-2位上，有助于降低便秘的几率；复合植物油则富含不饱和脂肪酸，是宝宝成长必需的营养来源。